大米,臘腸,臘肉,油,生抽,美極鮮醬油,糖,小香蔥
綜合評分 7.5
臘味雙「腥」
綜合評分 7.4
用料
做法
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臘腸切成薄片，紅辣椒切圓圈，魚腥草洗乾淨瀝乾後也切段，香蔥切段
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蝦仁在背部切一刀，挑去蝦線，加調味醃製10分鐘
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鍋燒熱，倒油，下辣椒煸香，倒臘腸翻炒，加少許清水稍煮，臘腸開始出油的時候，加蝦仁和魚腥草翻炒，最後加入蔥花炒出香氣即可
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小貼士
臘腸，光是用油炒會變硬，需要用水稍稍煮一下才會變軟，但煮的時候不要入長免得肉會從腸衣中散開。 魚腥草原名蕺菜，因它的新鮮淨葉中有一股濃烈的魚腥氣，不耐久聞，故以氣味而得名。這道菜有點偏腥，可適當加些高度酒，讓酒香稍稍蓋住魚腥草的腥。
所在的分類
相關食譜
大米,臘腸,臘肉,油,生抽,美極鮮醬油,糖,小香蔥
綜合評分 7.4
德國原裝泰國米,小白菜（Pak Choi）,醬油,白砂糖,鹽,圖靈根大蒜瘦肉腸,歐洲刺柏薰鹹肉,蔥,姜,雞精（味精）,香油
綜合評分 9.5
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綜合評分 7.1
自制臘腸,蝦仁,新鮮魚腥草,紅辣椒,香蔥,薑絲,料酒,鹽,油
綜合評分 7.4
番薯,芋頭,廣式臘腸,廣式臘肉,醬油,蔥花
綜合評分 7.0
大米,皇上皇廣式臘腸,皇上皇廣式臘肉,雞蛋,姜,青菜,老抽,生抽,白糖,蠔油
綜合評分 9.5
大米,皇上皇廣式臘腸,皇上皇廣式臘肉,雞蛋,姜,青菜,老抽,生抽,白糖,蠔油
綜合評分 7.8
臘味（臘腸/臘肉/臘雞鴨）,胡蘿卜,玉米,雞蛋,大米（糙米）
綜合評分 8.7
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綜合評分 8.8