做法

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  將材料用電子秤稱好備用。

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  黃油室溫軟化後，打散，加入糖粉攪拌均勻。

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  加入雞蛋，混合均勻。

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  低粉和杏仁粉混合過篩。

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  加入步驟3中。攪拌。

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  揉成面團。

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  包保鮮膜，用　面棍　成厚約2mm的薄面皮，放冰箱冷藏半個小時。

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  用餅干模具整形。

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  沒有圓形的模具，所以用裱花嘴把花形餅干面皮中間鏤空。一半餅干面皮鏤空即可。

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  烤箱中層170度烤10分鐘（烤箱要提前預熱）。

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  餅干出爐後，在沒有鏤空的餅干上涂上藍莓醬，蓋上圓形鏤空的餅干片。

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  藍莓醬花朵餅干完成咯。