好料理

啤酒燜臘鴨腿

綜合評分 7.3
昨天去超市購物,看到不少人在搶購臘鴨腿,也順手拿了兩只。從來沒有做過，第一次，結果還是挺滿意的。

用料

做法

  • 啤酒燜臘鴨腿的做法 步骤1

    先燒開水，將洗干淨的鴨腿放進去煮一下，另將蒜、姜拍切，辣椒、香葉和八角洗干淨待用。

  • 啤酒燜臘鴨腿的做法 步骤2

    把鍋燒開，下油，先將配料（蒜、姜、辣椒、香葉、八角）下鍋炒，炒至香味出來。

  • 啤酒燜臘鴨腿的做法 步骤3

    配料炒得差不多，放入鴨腿，炒至鴨肉出油，倒入啤酒，轉至小火慢慢燜。

  • 啤酒燜臘鴨腿的做法 步骤4

    燜至啤酒全收汁，加適量鹽和醬油，即可裝盤。

小貼士

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