做法

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  把李子洗好，切成小塊，大小隨意，想吃有果肉明顯點的就切的稍微大一些，想熬得快一些就切小一點！不要核！

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  倒上白糖，可以是綿白糖，也可以是木糖醇，也可以是冰糖。。。。適量，這個可以在熬制過程中嘗嘗看，隨自己喜好來添加，總之新手的話可以先放少量，慢慢往里面添加！ 注意！這里要使用木鏟把糖和李子稍微攪一下，讓糖盡量多和李子塊接觸，很快就能殺出果汁來，所以這款果醬是不需要加任何水的！

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  開火，小火 這里要注意，只要開火後，就必須用木鏟不斷的攪拌，防止干鍋，熬果醬沒什麼技巧，重要的就是磨練耐心，當然了，就像大長今常說的那句話一樣，食物是能夠感受到煮飯人的心情的。。如果你懷著一顆美好的心和愉悅的心情在熬果醬，這個過程是很享受的！

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  很快的，你就會看到鍋里的果汁越熬越多，然後開始變稠變濃，這時候可以嘗嘗味道了！看看酸甜是否適合你的口味，然後還是要不！斷！攪！拌！ 這時候可以擠一個或半個新鮮檸檬汁，加上它之後，果醬的味道會更有層次感，也會有特別清新的味道！ 這時可以把火再關的稍微小一點，因為果醬一但變得濃稠加熱後會往外濺，小火會防止一些，不過還是要注意不要被燙到！

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  要問果醬怎麼樣才算熬好？其實取一點點然後放在盤子里，看果醬幾乎不會流動了，說明已經產生了濃濃的果膠，就可以啦~~~ 找之前家里儲存的果醬瓶子，用熱水燙燙消毒，再擦干淨保證里面無油無水，趁熱將果醬放進里面，把蓋子擰緊，倒扣（這是從前沒有冰箱的家庭最原始的食物儲存法），放進冰箱中，至少可以保持半個月不半質！當然，越快消滅掉越好啦！

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  可以配上面包、餅干、酸奶、冰淇淋品味這個收獲季節里的饋贈了~~~