好料理

巧克力杯子蛋糕

綜合評分 8.4
不是很愛巧克力，但是巧克力蛋糕還是挺喜歡的，這款小蛋糕比較簡單，做起來也很快手，用的牛奶巧克力所以不覺得苦，放涼之後也不會覺得干。蛋液的分量較大，打發的過程需要少少的耐心。材料中的白糖也可 以換成紅糖粉哦~~~~

用料

做法

  • 黃油軟化加糖發至發白

  • 分次加入蛋液，攪拌均勻；

  • 加入隔水融化的巧克力，低速拌勻；

  • 篩入1/3的粉類，稍微拌勻後倒入1/3的牛奶，以此類推加入剩下的粉類和牛奶，拌勻；

  • 面糊裝入裱花袋，模具內放紙杯，擠入面糊至8分滿；

  • 170度20—25分鐘

小貼士

所在的分類

相關食譜

濃香巧克力杯子蛋糕
蛋糕
雞蛋,白砂糖（加入蛋白）,白砂糖（加入蛋黃）,苦甜巧克力,玉米油,牛奶,低筋面粉,濃縮檸檬汁
綜合評分 9.7
迷你榛果巧克力杯子蛋糕
烘焙
無鹽黃油,紅糖,雞蛋（帶殼約重65g）,榛子粉（炒熟）,低筋麪粉,泡打粉,黑巧克力,橙皮屑,淡奶油（topping）,黑巧克力（topping）,牛奶巧克力（topping）
綜合評分 9.0
迷你榛果巧克力杯子蛋糕
烘焙
無鹽黃油,紅糖,雞蛋（帶殼約重65g）,榛子粉（炒熟）,低筋麪粉,泡打粉,黑巧克力,橙皮屑,淡奶油（topping）,黑巧克力（topping）,牛奶巧克力（topping）
綜合評分 8.6
巧克力杯子蛋糕
蛋糕
黃油,雞蛋,白砂糖,,泡打粉,可可粉,低筋麪粉,水滴形巧克力豆,,牛奶
綜合評分 8.3
奶酪糖霜巧克力杯子蛋糕（多肉蛋糕）
早餐
蛋糕體,低筋面粉,可可粉（建議用法芙娜）,泡打粉,杏仁粉,無鹽黃油,雞蛋,砂糖,70%黑巧克力豆,奶酪糖霜,無鹽黃油,奶油奶酪,糖粉,百麗甜酒（沒有可不放）,奧利奧（裝飾用）
綜合評分 8.6
巧克力杯子蛋糕（無泡打粉）
蛋糕
巧克力,黃油,雞蛋,低粉,糖,酸奶（自制無糖）
綜合評分 8.9
mini巧克力杯子蛋糕
蛋糕
麥芬底（24個mini的量）,雞蛋,低筋麪粉,泡打粉,黑巧克力（我用80%的）,玉米油,糖（我是非常淡口的，喜歡甜的可以多加10g）,奶油霜（擠20個mini的量）,奶油乳酪,黃油,糖粉
綜合評分 8.6
惡魔巧克力杯子蛋糕
蛋糕
可可粉,雞蛋,熱水,麪粉,小蘇打,泡打粉,鹽,黃油,白糖,香草精,酸奶油
綜合評分 8.5
巧克力杯子蛋糕
蛋糕
麪粉,可可粉,無鹽黃油,牛奶,細砂糖,泡打粉,鹽,蛋
綜合評分 7.5
味道驚豔的純素cup cake——純素基礎巧克力杯子蛋糕配意式奶油霜（附2款純素糖霜做法）
蛋糕
豆漿,蘋果醋或白醋,白砂糖,無味植物油,香草精,低粉或中粉,可可粉,小蘇打,泡打粉,鹽
綜合評分 9.2