做法

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  地瓜洗浄後去皮切塊。為了保證糖水的清透，紅薯去皮切塊須在涼水中浸泡除去多余澱粉。大約泡個半個小時即可。浸泡在水中也保證地瓜不氧化變色。

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  花生去殼泡水半個小時。

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  紅棗去核

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  將花生與泡好的地瓜一並入鍋，加上去核的紅棗，加入適量純淨水，水必須沒過所有食材，然後大火煮開後小火慢炖一個小時。如果用電飯鍋，直接用精煮模式煮到跳閘即可。

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  出鍋前五分鐘加入鮮百合

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  因為地瓜和棗本身就有糖份，所以加黃糖時可先嘗嘗糖水甜度，適當添加。