好料理

華夫餅（酵母版）1歲以上寶寶輔食

綜合評分 9.0
我的第一個下廚房菜譜，獻給全家最愛的華夫餅，酵母版的華夫餅，脆脆香香的，原方來自八方兔，自己又做了一下改良，更適合寶寶吃，外脆里軟的口感，每次還沒做好就追著我要

用料

做法

  • 華夫餅（酵母版）1歲以上寶寶輔食的做法 步骤1

    準備食材，稱重

  • 華夫餅（酵母版）1歲以上寶寶輔食的做法 步骤2

    黃油平底鍋小火融化

  • 華夫餅（酵母版）1歲以上寶寶輔食的做法 步骤3

    融化後倒入牛奶，加熱到溫熱的程度，大概40度，備用

  • 華夫餅（酵母版）1歲以上寶寶輔食的做法 步骤4

    低筋粉里加入鹽、糖、小蘇打、酵母粉，注意酵母粉放到另一邊，不要和鹽糖放在一起，然後翻拌均勻

  • 華夫餅（酵母版）1歲以上寶寶輔食的做法 步骤5

    加入一個雞蛋

  • 華夫餅（酵母版）1歲以上寶寶輔食的做法 步骤6

    倒入溫熱的黃油牛奶液

  • 華夫餅（酵母版）1歲以上寶寶輔食的做法 步骤7

    攪拌到沒有面粉顆粒就好啦，蓋上保鮮膜靜置1小時，我家室溫23度。

  • 華夫餅（酵母版）1歲以上寶寶輔食的做法 步骤8

    這是1小時以後的狀態，面糊會膨脹，所以一開始要用大點的盆

  • 華夫餅（酵母版）1歲以上寶寶輔食的做法 步骤9

    華夫餅機預熱！無論你是電的還是直接放火上的華夫餅機一定要預熱！

  • 華夫餅（酵母版）1歲以上寶寶輔食的做法 步骤10

    倒入面糊，9分滿左右，合上蓋子，耐心等待幾分鐘

  • 華夫餅（酵母版）1歲以上寶寶輔食的做法 步骤11

    叮∼做好啦！滿屋飄香啊

  • 華夫餅（酵母版）1歲以上寶寶輔食的做法 步骤12

    寶寶吃可以搭配各種水果、酸奶、煉乳等

  • 華夫餅（酵母版）1歲以上寶寶輔食的做法 步骤13

    大人吃就隨意啦！我老公搭配的是巧克力醬（巧克力隔水融化放到裱花袋里擠上就可以了）

  • 華夫餅（酵母版）1歲以上寶寶輔食的做法 步骤14

    好吃又有營養，我家寶寶17個月，超級愛吃

小貼士

1小蘇打可以不放，但是有建議還是不要去掉，弱堿性，可以中和酵母的酸性 2寶寶吃可以不加鹽，糖可根據口味增減，我這個糖量不會很甜 3面糊靜置時間根據自己溫度和口感喜好程度來定，時間越長酵母的口感越重

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餅干
低筋面粉,糯米粉（可不加）,黃油,糖粉,雞蛋,奶粉,葡萄干
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綜合評分 7.6
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牛奶+全蛋液,低粉,黑麥粉,紅糖,鹽,低糖酵母,橄欖油/玉米油,花生醬夾心
綜合評分 9.4