雞蛋,糖,低粉,抹茶粉
綜合評分 7.2
老酸奶蛋糕！誤打誤撞成功的老酸奶蛋糕！
綜合評分 7.1
以前一直都是按君之的方子做輕乳酪蛋糕，一家人都愛吃！今天奶酪用完了，來不及去買，恰巧在超市，就買了一盒阿新老酸奶。印象中，奶酪好像就是用酸奶做的吧O(∩_∩)O！ 一盒老酸奶磕出來是165克，粘盒子上的都讓我給舔了☉▽☉！根據君之的方子加了淡奶油，雞蛋，面粉！因為酸奶是甜的，就減了糖的分量！ 能夠成功要特別感謝格言姐姐，烤制全程給予了大力的技術支持！感謝！ PS:蛋糕口感偏濕，入口即化，接近于輕乳酪蛋糕；味道偏淡，沒有輕乳酪蛋糕濃郁。
用料
做法
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酸奶加淡奶油攪勻，無圖！
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加入兩個蛋黃，攪勻，無圖！
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面粉過篩，加入酸奶糊中，切拌均 勻！無圖！
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先預熱烤箱。打發蛋白，糖分三次加入，打至濕性發泡。具體步驟可以參考君之的輕乳酪做法。在此向君之致敬！無圖！
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取三分之一蛋白加到面糊中，用刮刀快速拌勻。
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將拌勻的面糊加到打發的蛋白中，快速拌勻！倒入橢圓形模具。
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烤箱溫度先150度，水浴法烤30分鐘，蛋糕發起！
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加涼水，烤箱溫度調至130度，再烤60分鐘！
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放涼，脫模！
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小貼士
1. 蛋白一定要濕性發泡，否則開裂幾率很大！ 2.因為蛋糕偏濕，所以烤制的時間要長一些。
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綜合評分 8.1