蛋清,糖,低筋麪粉,牛奶,玉米油,鹽,泡打粉,六寸模具
綜合評分 8.9
橙香白蛋糕（不用打發只用蛋白的快手蛋糕）
綜合評分 8.9
這是一款只用了蛋清，沒有使用蛋黃得蛋糕，如果用低溫140度烤50分鐘，就可以出來白色的蛋糕。它含有油脂以及更多的水分，不打發蛋清，完全通過泡打粉的作用而膨脹起來，而且製作過程中要攪打麪糊使它生成適量麪筋，形成更緊密的蛋糕結構，口感綿密細膩。
用料
做法
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將低筋麪粉和泡打粉一起篩入大碗裡，加入植物油、鹽、糖以及一半牛奶（50克）
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先用鏟子把它們混合均勻
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再用打蛋器，低速打發兩分鐘，把麪糊打起麪筋
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把蛋清和剩下的一半牛奶混合均勻
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把混合好的蛋白分三次倒入麪糊內，每次用打蛋器低速打到全部融合以後再加蛋白液。直到全部混合均勻
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把刨好的橙子屑放入麪糊內，再混合均勻即可
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倒入六寸模具內，放入預熱完畢的烤箱內，140度烤45分鐘左右即可出白色蛋糕。如果不在乎顏色，160度烤35分鐘左右即可
小貼士
所在的分類
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奶油乳酪,淡奶油,藍莓果醬,黃油,趣多多餅乾,吉利丁片,罐裝藍莓,牛奶
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淡奶油,黃油,雞蛋,細砂糖（口輕可以不加）,打發過度了，上面材料加一起一共哦你了60g左右,低筋面粉60g,糖粉
綜合評分 8.6
雞蛋,牛奶,油,低筋粉
綜合評分 9.7