土豆,胡蘿卜,牛腩(在這里算作料),大洋蔥,芹菜末,紅椒,聖女果,栗子(亂入,不加也可),咖喱粉,可怡達番茄羅勒味意面調味料,醬油黃酒鹽糖,香菜
綜合評分 9.6
牛腩煮到稍軟,可戳進筷子為止。
芹菜切末,紅椒切絲,洋蔥切粒,炒香,盛出待用。
土豆胡蘿卜切小塊,鍋里炒一下,加入咖喱粉和一碗水,以及醬油,糖,鹽。
待二十分鐘後土豆稍軟,倒入牛腩以及牛腩湯(分量大概是一碗),補加少許鹽,以及黃酒兩大勺
一起煮半小時,加入意面香料,炒好的洋蔥芹菜等,以及對半切開的聖女果,再煮到聖女果軟爛。中間可以酌情倒入開水以免熬干。
最後撒入香菜末一大把即可
本來想做普通的土豆咖喱牛肉,卻木有成功。這是一邊品嘗一邊亂加調料的作品,喝起來濃郁醇厚,酸甜微辣,別有風味。私以為高度體現了意大利人民自由浪漫,無法無天的優良傳統,是本人進入暗黑料理界以來不可多得的巔峰之作。歡迎各位大蝦準備好胃藥和嘔吐袋,前僕後繼地前來學習和品嘗。