牛奶,糖
綜合評分 8.5
DIY煉奶（附微波爐懶人做法）
綜合評分 8.5
鮮奶等乳制品保質期有限，多買又喝不完確實浪費。其實即將過期、甚至用剩很少的牛奶也有用途，所以現在為大家介紹如何將牛奶制成煉奶（MILK JAM）。
用料
做法
-
有日本網民介紹制作MILK JAM的簡單方法，只需將牛奶與糖混合，每200毫升牛奶加入50克糖，大家可以選用白糖、黑糖、蔗糖，份量可按個人喜好酌量減少。將兩者放入器皿中煮滾，注意期間一定要不停攪拌，以免煮焦。
-
當牛奶變滾，要馬上轉慢火繼續煮和攪拌，待牛奶混合物慢慢變得很稠很黏就大功告成。
-
若家中有微波爐可以用懶人版本︰ 將同等份量牛奶與糖放進碗內，拌勻後放進600瓦的微波爐中煮兩分半鐘，拿出後再攪拌混合物防止糖形成粒狀，之後再放進微波爐中煮五至六分鐘。
-
小貼士
制成的牛奶JAM可以用來涂面包、沖咖啡，甚至制雪糕也可以，但記得要放在冰箱啊。
所在的分類
相關食譜
全蛋液,低筋面粉,牛奶,奶粉,糖粉,速凍撻皮
綜合評分 7.8
剩米飯,油,鹽,速食麵鹵肉醬包
綜合評分 7.1
糯米粉,生粉（小麥澱粉),白糖,油,奶粉,酸奶（可不加),蛋黃,蜂蜜
綜合評分 7.0
鱸魚,蒸魚豉油,香蔥,姜,料酒,鹽,白糖,香油
綜合評分 9.3
草莓,白糖,檸檬汁
綜合評分 9.7
粗糧餅干（宜家的最適合，別的應該也可以）,酸奶（莫斯利安一類的）
綜合評分 7.9
雞蛋,火腿,鹽,黑胡椒
綜合評分 8.4
土豆,純牛奶,鹽,孜然粉,其他（玉米，蝦仁，火腿一類）
綜合評分 9.8
洋蔥,青椒,小番茄,蘑菇,培根,香腸（這里用的pepperoni）,馬蘇里拉芝士,博洛尼亞肉醬（番茄醬也可）
綜合評分 9.8