全蛋液,低筋面粉,牛奶,奶粉,糖粉,速凍撻皮
綜合評分 7.8
新手微波爐懶人全蛋蛋撻
綜合評分 7.8
此方是根據“無淡奶油蛋撻（懶人必備）”一方，分量×1/5原方是奶粉五勺，白砂糖適量……對此同是新手的俺也表示很蛋疼……糖粉俺隨意放了4克，俺比較淡口，對淡口的妹紙漢紙來說，味道還是很不錯的，雖然賣相不咋地……比較喜歡甜口的話，可以適量加糖。奶粉一小勺實在不知道是多少，且手邊只有大號蜂蜜木勺，于是放了1/3勺。 其實本來我計算的量是4個撻皮的，誰知道在實際操作過程中由于過篩等一系列原因吧，最後的蛋液只夠3個撻皮了。我知道量是比較少，但新手嘛，做太多失敗的話代價就比較大了……有了這次經驗，下次我就不用改方子了XD 其實到第二個高火兩分鐘的時候蛋撻就已經完成了，可惜我幻想了一下表層上面的焦糖色，于是……過頭了……妹紙們一定要記住這個教訓……用微波爐就不要幻想表層的上色了，反正是自己吃也就不用計較太多……重要提示，請看下面的小貼士……
用料
做法
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撻皮3個解凍備用（我的忘記解凍了導致做出來撻皮不夠酥脆，不過也有可能是沒有完全放涼就丟冰箱冷藏了的原因……）
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低粉奶粉全蛋液牛奶拌勻過篩備用
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將已完成的2倒入1中，八分滿即可。
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我的步驟是微波爐中高火一分鐘，高火兩分鐘，高火兩分鐘，高火一分鐘。我下次會把最後一個一分鐘去掉，且下次一定會記得把蛋撻皮化凍……話說雖然味道不錯，但口感真是不咋地，特別是撻皮……
小貼士
重要提示︰因微波爐沒有烘烤功能的因素，蛋撻表面沒有上色，俺的微波爐木有燒烤功能，就是個老式的機械微波爐，功率估計也不會太大。因此想試的童鞋需根據自家微波爐的功率與功能進行適當調整。且不在意蛋撻表層木有上色的再試！
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