做法

• 黃油室溫軟化，等不及就微波爐十秒十秒轉，一般二十秒就差不多好了。千萬不要把黃油轉成液體喔！

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  黃油用打蛋器打發，等黃油變蓬松是加入適量白糖（根據自己喜甜程度），加入第一袋奶粉，打發至蓬松變白

• 加入蛋白，分次加入，須等蛋白充分與黃油融合時才可，不然打發不均勻會油水分離

• 黃油糊中加入煉乳。 這步可加可不加，我喜歡奶香味，所以加了一滿勺。

• 篩入低粉，分三次篩入。然後篩入第二袋奶粉，攪拌至無干粉，放入裱花袋 這一步極為重要，我第一次面糊過稀，最後變成餅，又加了些粉，又干了根本擠不動，淚∼所以無法給大家一個準確面粉克數，大家就自己估摸著放面粉吧，不要太稀或太干就是成功了∼

• 擠造型吧，造型很難擠∼

• 擠造型同時預熱烤箱，170度。 烤箱中下層180度18-25分鐘。最後幾分鐘人要在烤箱邊守著，表面開始發黃就是好了。

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  烤好後不用著急馬上拿出來，用烤箱余溫悶一會，曲奇會更脆。這一款奶香味很濃喔∼