高筋面粉,牛奶（或水）,奶粉,黃油,糖,鹽,酵母
綜合評分 7.1
面包機版牛奶饅頭
綜合評分 7.1
我不會和面，但又想吃饅頭，就用面包機來幫忙。第一次做饅頭，整形弄的很難看，不過這個方子不錯，做出的饅頭松軟香甜，適合喜歡奶香愛吃甜食的我。
用料
做法
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準備好原料
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先放液體，再放固體類原料，最後放上酵母
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選擇面包機的“和面”程式。我的面包機這個程式共1個半小時，揉面半小時，再加溫發面1小時。不同型號面包機時間會有不同。
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和面程式結束後的面團是這樣的
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整形。我不會弄，就隨便搓揉還用上餅干模具
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醒面。根據溫度來決定醒面時間。
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醒面1小時後，面發成這樣
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上鍋蒸15分鐘，之後再悶3分鐘
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饅頭出鍋啦。面發的不錯，不過也夠難看
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看下內部組織，松軟香甜。
小貼士
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