好料理

Almond blueberries chiffon cake

綜合評分 7.7
sooo yummy 戚風不難喔 我的模具是六寸的

用料

做法

  • 蛋白蛋黃分離  

  • 糖入蛋黃打散、入水攪拌三十秒入油.焗爐預熱190度十分鐘

  • 麵粉過篩兩次後入蛋黃液攪拌

  • 蛋白打發分三次加入白糖、打至有尖角微微下垂.

  • 倒入三分之一蛋白到蛋黃液中、上下切.最後倒入全部蛋白攪拌均勻.

  • 倒入模具.倒入時撒上藍莓幹.入焗爐之前震下模具讓空氣出來.

  • 放入焗爐、160度40分鐘.

小貼士

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