Chiffon Cake--黑芝麻戚風蛋糕

綜合評分 9.3
黑芝麻戚風(6寸中空模) ​具體操作也可以看之前的戚風蛋糕http://www.xiachufang.com/recipe/101801185/

用料

做法

  • Chiffon Cake--黑芝麻戚風蛋糕的做法 步骤1

    牛奶、色拉油、A糖充分乳化後,加入蛋黃攪勻,再篩入低筋粉和黑芝麻粉攪 蛋白分3次加入B糖打至硬性(小尖尖),分3次與蛋黃糊拌勻​

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8寸戚風蛋糕材料如下(6寸材料減半),蛋黃糊:蛋黃5個,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊:5蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度:僅供參考,10寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊:8蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊:8蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度:僅供參考,12寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊:10蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,香草精,低筋麪粉,蛋白糊:10蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度:僅供參考
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8寸戚風蛋糕材料如下(6寸材料減半),蛋黃糊:蛋黃5個,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊:5蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度:僅供參考,10寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊:8蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊:8蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度:僅供參考,12寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊:10蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,香草精,低筋麪粉,蛋白糊:10蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度:僅供參考
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牛奶,色拉油,白糖,蛋糕粉,澱粉,蛋黃,蛋清,塔塔粉,鹽,白糖
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低筋面粉,雞蛋,玉米油,牛奶,白砂糖ヾ(戚風蛋糕用),淡奶油,草莓,白砂糖ゝ(奶油用)
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