80g中粉,45g水,40g天然酵母,7g橄欖油,5g糖,1g鹽,4g奶粉,披薩餡料（b）以下為一個6寸的量,比薩醬（1大勺）（我用的意式肉醬）（b）,洋蔥（一個）（b）（只用部分）,鹽一撮,橄欖油一大勺,培根（2-3片）（b）,馬蘇里拉（看個人愛好）（B）,嫩菠菜（4 5片）
綜合評分 7.5
超cute天然酵種厚底披薩
綜合評分 7.5
大王做辣薄底的 我爸媽愛次厚噠 看了下君之的方子 就把他改成了天然酵母的 40%天然酵母 以下餅皮為2個6寸或1個8寸的量 圖片為6寸的 注意看貼士
用料
做法
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混合所有餅皮材料 靜置20分鐘。揉至擴展階段即可（專心的揉大約5分鐘就差不多了）室溫發酵至兩倍大，25-27度大約發了6個小時。
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揉好面後可以準備其他材料。先炒洋蔥，洋蔥切絲，鍋里加橄欖油加熱。倒入洋蔥炒制，加鹽炒至出水微微變透明。開中小火，每5-10中攪拌一下，直到洋蔥變成焦糖色。（用鑄鐵鍋最好，不容易焦苦粘底）
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取出面團，分成2分（如果做8寸的就不用分了）滾圓松弛20分鐘。將餅皮 成中間稍薄的圓形，在餅皮上扎小洞
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在餅皮上撒三分之一的芝士，涂上披薩醬，放上培根和菠菜再撒三分之一的芝士。
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210度烤10分鐘後，撒上剩余的芝士，繼續烤5分鐘
小貼士
炒洋蔥是點楮之筆，不能少，其他隨意。 粉也可以換成高粉 或者高粉 低粉混合 我的酵種發起來，一直比大王給出的時間慢很多。各位需要按自家酵種 溫度等自行調整。 滾圓不排氣就會保留部分氣泡 ，這樣的外層口感趨向于薄底的口感，里層還有厚底的柔軟，具體參看單獨發的圖。 如果要吃更松軟的就進行二發 大約半個小時----一個小時，方子上的圖片是沒進行二發的，進行二發的具體參看單獨發的圖。 題外話，冬天從冰箱取出的酵種室溫24小時內喂養3次，每次是發到2倍大再喂養麼，15度8小時好像大不了2倍大。。到底是應該在最高處喂呢，還是在回落後喂，感覺回落時才是酵種開始餓的時候。
所在的分類
相關食譜
麪粉,牛奶,橄欖油,酵母,鹽,糖,番茄醬,幹藥草,mozzarella,乳酪,蘑菇,茄子,甜椒
綜合評分 8.9
橄欖油,大蒜（切成蒜末）,洋蔥（切成小粒）,新鮮番茄（切成丁或攪拌成泥）,番茄醬,鹽,黑胡椒粉,披薩草,羅勒,糖,高筋面粉,低筋面粉,干酵母,溫水,培根,薩拉米腸,青椒,玉米粒,馬蘇里拉芝士
綜合評分 9.8
橄欖油,大蒜（切成蒜末）,洋蔥（切成小粒）,新鮮番茄（切成丁或攪拌成泥）,番茄醬,鹽,黑胡椒粉,披薩草,羅勒,糖,高筋麪粉,低筋麪粉,乾酵母,溫水,培根,薩拉米腸,青椒,玉米粒,馬蘇裏拉芝士
綜合評分 9.0
麪粉,溫水,酵母,油,鹽,糖
綜合評分 7.3
面粉,豬肉,洋蔥,西紅柿,番茄醬,奶酪,臘腸
綜合評分 7.6
餅底,高粉,鹽,橄欖油,酵母,溫水,披薩醬,黃油,番茄,洋蔥,蒜頭,披薩草,幹羅勒,黑胡椒,糖,披薩主料,薩拉米香腸,馬蘇裏拉乳酪絲,芝麻菜
綜合評分 9.8
餅底,高粉,鹽,橄欖油,酵母,溫水,披薩醬,黃油,番茄,洋蔥,蒜頭,披薩草,幹羅勒,黑胡椒,糖,披薩主料,薩拉米香腸,馬蘇裏拉乳酪絲,芝麻菜
綜合評分 7.5
高筋麪粉,低筋麪粉,鹽,酵母,水,橄欖油（或者植物油）,披薩醬,馬蘇裏拉芝士,其他品種芝士,薩拉米香腸,洋蔥,彩椒,馬蘇裏拉芝士,其他品種芝士,披薩醬
綜合評分 8.9
高筋麪粉,低筋麪粉,鹽,酵母,水,橄欖油（或者植物油）,披薩醬,馬蘇裏拉芝士,其他品種芝士,薩拉米香腸,洋蔥,彩椒,馬蘇裏拉芝士,其他品種芝士,披薩醬
綜合評分 8.4