將梨子削皮,切成小塊,川貝和南杏用水浸洗一會兒
將梨子,南杏,川貝和冰糖加水煮開後小火煨至川貝變為半透明,大概要兩小時。
將桂花加入燜10分鐘,滴幾滴檸檬汁即可過濾飲用。(檸檬汁可以給湯帶來一點點酸味,而且如果要儲存這個飲品的話檸檬汁可以防腐)