做法

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  西葫蘆切圓片，放入保鮮袋，里面放入面粉，揮動袋子，讓每片西葫蘆都裹到面粉。

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  雞蛋打散，加鹽。 蔥是手邊有 直接放進去的（可無）。

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  少許油（小火），放入裹好蛋液的西葫蘆。 全部碼好後改中小火，煎至金黃。

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  翻面，再煎至金黃。

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  裝盤。