豆腐,西紅柿,香蔥，,醬油（碗汁）,蠔油（碗汁）,白醋（碗汁）,白糖,玉米澱粉
綜合評分 7.8
酸甜柿汁酥豆腐。
綜合評分 7.8
酸酸甜甜的西紅柿加上香香的豆腐。美味啊
用料
做法
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豆腐切片，大小自己定。放入平底鍋兩邊煎到金黃。喜歡酥的也可以火大一點哈，不要太大顏色不漂亮。煎熟後擺盤。
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西紅柿去皮切丁。（皮可以做成擺盤花，記得花心撒點白糖就可以更好吃了。）
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把標注碗汁的調和成碗汁。為什麼不是米醋呢。因為已經有了醬油顏色太深，也因為有了西紅柿米醋過于酸。
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鍋內點火加油。涼油下入去了皮西紅柿的西紅柿丁。（如果豆腐有部分碎掉切片不好看就捏碎一起放入鍋內。）等鍋中油開加入碗汁和白糖，要注意碗汁不要過多，否則顏色太深，味道也不好。
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玉米澱粉調和成水澱粉。鍋內西紅柿軟爛後倒入水澱粉。大火收汁。
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收汁之後倒入盤里的豆腐上。在放上切碎的綠綠的香蔥吊墜。
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小貼士
因為吧我不會太注意小貼士，所以呢我把我自己覺得要注意的就寫在過程里拉。
所在的分類
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