做法

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  把水 黃油 鹽糖放入鍋中，煮開

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  煮開後倒入面粉拌勻

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  把蛋液倒入面糊中拌勻，把面糊裝入裱花袋，擠成大中小三種尺寸的球形。

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  大的擠成一大勺，擠九個，350F或180C預熱，中層，30-35分鐘

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  中號九個，是一茶勺大小，30分鐘

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  小的是夏威夷果大小，25分鐘左右

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  烤好後在每個泡芙底（小號除外）戳一個洞，洞口不能太大，不然夾心會流出來。

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  接下來做泡芙餡兒，現把牛奶加熱，放入巧克力，攪成類似熱巧克力的感覺

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  在另一個碗中把蛋黃，面粉，糖，可可粉和一小勺玉米澱粉一個一個的放進碗中，一定要確保上一個拌勻再放下一種材料，攪勻

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  把之前的熱巧克力到一半進碗中，拌勻

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  再把碗中的混合物倒進剩一半的熱巧克力中，開火，拌勻。這個時候應該是粘稠的巧克力醬狀，如果太稀就放巧克力，如果太稠就加奶

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  倒入裱花袋，把之前戳過洞的泡芙里都擠入適量的夾心

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  泡芙都填完心兒之後先放一邊，開始做裝飾用的東西

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  把糖霜倒入一個大碗中，中間挖一個洞倒進牛奶、香草精，攪拌成粘稠狀。（香草精兩滴，沒有也可以）（牛奶不要多，一點就行，綿糖很容易溶）

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  把攪拌好的糖糊倒入三只碗中，三只碗是大中小三個型號，最大的碗里滴紫色的色素，中號碗滴綠色，小碗滴粉色，拌勻。色素粉或色素精都可以，一滴就可以，因為想要軟軟的馬卡龍色

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  小泡芙沾粉色，中泡芙沾綠色，大泡芙沾紫色，均勻的在外面裹上一層，放一邊讓它們干一干

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  再調黃色的糖糊，在已經干的泡芙上擠花紋

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  用藍色icing在每個泡芙上擠出一個小菊花，其實什麼形狀都行，圓的也行。主要是為了起粘合作用，沒有icing 的用糖糊+藍色素，沒用藍icing的用白色的+藍色素

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  把泡芙按大中小疊起來，最小的那個也要擠藍色icing，在上面可以放可可豆/杏仁/花生隨便什麼都行

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  嗒噠----結束!!!