高粉（湯種）,清水,金像面包粉（主面團）,細砂糖,奶粉,鹽,奶油奶酪,蛋清,水,黃油,干酵母
綜合評分 9.9
奶酪吐司
綜合評分 8.7
非常松軟香甜的一款土司，雖然是用面包機，但並不是一鍵式傻瓜操作的哦~完全可以用烤箱代替，重點是配比跟步驟~~方子來自君君，請忽略邊上黑黑的，是餡料挨著桶壁了，變成焦糖味兒的了，呵~
用料
做法
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將用料A按順序添加到面包桶里。注意糖和鹽分別放在對角；放入高粉後在頂部刨個坑，將酵母放在坑中，啟動和面模式和面20分鐘
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和好面團A後加入B中的黃油，繼續和面25分鐘
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和好面團B後揪一小塊拉膜測試程度，拉出光滑薄膜並且破洞邊緣整齊為好
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和面結束後稍微將面團整成圓型後進行發酵，時間為70分鐘
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發酵結束取出排氣後靜置松弛20分鐘（記得取出攪拌槳）
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制作餡料︰將C中材料混合均勻備用
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面團松弛好後將其 成長方形，一端薄，將餡料從厚的部分開始涂，涂到接近薄的一端3厘米處
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從厚的一端開始卷，卷好捏緊後兩端朝下放回面包機中發酵至面包桶的80%
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發酵好後開始烘烤，燒色選擇淺，時間為40min，考好是這個樣子
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烤好後立即脫模，晾涼後切片食用
小貼士
1.可以不使用面包機，改為手動和面 2.一般現在的烤箱都有發酵功能了，如果沒有就將面團放在盆里，冬天放在暖氣旁，用棉衣棉被神馬的蓋好，發至兩倍大戳一戳，會戳出洞並且不反彈就算發酵完成了 3.卷好的卷可以直接塞進面包桶或者面包盒進行烘烤，當然也可以用刀子從中間劈開然後扭啊扭再塞進模具中；或者干脆分成三份卷好然後編辮子，怎麼高興怎麼來~ 4.同理，你喜歡葡萄干喜歡蔓越莓干喜歡各種果干的話也可以加，但記得加之前用水或者牛奶或者紅葡萄酒等會令你高興的東西泡一下，泡軟了再連同餡料一起包在面團里~ 5.總而言之，高興就好
所在的分類
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綜合評分 8.3
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綜合評分 7.1