高粉（湯種）,清水,金像面包粉（主面團）,細砂糖,奶粉,鹽,奶油奶酪,蛋清,水,黃油,干酵母
綜合評分 9.9
湯種奶酪吐司∼面包機版
綜合評分 9.9
直接法奶酪吐司升級版，濃郁的奶香，比北海道更好次。PS，特地留了一片吐司在3天後吃，口感依舊松軟喔。。和直接法相比優勢非常明顯
用料
做法
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首先制作湯種，將面粉和清水倒入奶鍋，攪拌均勻。開小火，一邊煮一邊攪拌，至糊狀即可。煮好的湯種至少入冰箱冷藏一小時才可以用。
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除黃油和酵母外，湯種全部（約82克），所有面團材料放入面包機，揉7,8分鐘成團，然後黃油扔面團上，設定軟式淺色，酵母放酵母盒。預約，或者直接開始。
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出爐咯，非常贊的漲痕喔。
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撕開來，組織果然比直接法軟綿很多。
小貼士
每種面粉吸水性不同，水量可以預留10克左右，揉面幾分鐘後看面團狀態再決定是否添加。
所在的分類
相關食譜
高筋粉（波蘭酵頭）,水,干酵母,高筋粉（主面團）,細砂糖,鹽,奶粉（可不加）,蛋清,淡奶油,牛奶,干酵母,黃油
綜合評分 7.4
高筋粉（波蘭酵頭）,水,干酵母,高筋粉（主面團）,細砂糖,鹽,奶粉,奶油奶酪,蛋清一個,水,干酵母,黃油
綜合評分 8.9
高粉（湯種）,水（湯種）,高粉（主面團）,糖（主面團）,鹽（主面團）,酵母（主面團）,蛋液（主面團）,淡奶油（主面團）,牛奶（主面團）,黃油（主面團）
綜合評分 8.7
中種︰金像,干酵母,雞蛋,牛奶,主面團︰金像,細砂糖,鹽,牛奶,焦糖奶油醬
綜合評分 9.9
高筋粉（波蘭酵頭）,水,干酵母,高筋粉（主面團）,雞蛋一個,奶粉,牛奶,黃油,細砂糖,鹽,干酵母
綜合評分 8.1
金像面包粉,細砂糖,鹽,奶粉,牛奶,雞蛋,香蕉,干酵母,黃油
綜合評分 8.4
湯種,高筋粉（新良）,水,主面團,高筋面粉（新良）,酵母,糖,鹽,雞蛋,牛奶,黃油,奶粉
綜合評分 7.7
金像,干酵母,水（夏天冰水）,鹽,細砂糖,巴薩米可醋
綜合評分 7.7
高筋面粉,香蕉泥,葡萄干,黃油,糖,鹽,酵母
綜合評分 8.9