低筋面粉,泡打粉,糖粉,鹽,雞蛋,玉米油,石榴汁,朗姆酒,frosting,黃油,奶油奶酪,糖粉,新鮮藍莓,紅莓,裝飾糖
綜合評分 8.3
石榴汁朗姆酒杯子蛋糕
綜合評分 8.3
第二次做杯子蛋糕，上一次做的時候frosting總是掌握不好，不成形。網上找了視頻看，調整了黃油和奶油奶酪的比例，增加了黃油的量。果然味道上和形態上都更加滿意。
用料
做法
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石榴榨汁
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混合干粉類，過篩，攪拌均勻。
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蛋清蛋黃分離，蛋黃加入到混合干粉中
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將石榴汁，朗姆酒，玉米油加入到混合干粉中，混合攪拌均勻。
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蛋清打發，至干性狀態。
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烤箱預熱，上下180度。
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分三次，將蛋清加入到面糊中，每一次都要翻拌均勻後再添加，動作不要太大。
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將面糊分裝到紙杯中。
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烤箱上下180度，烤15分鐘，如果想為了保持蛋糕體的粉嫩熱彩，可在快烤熟時在上面鋪一張錫紙。
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制作frosting, 黃油打發到膨脹發白，加入奶油奶酪和糖粉，再次打發，到發硬，感覺可以定型的狀態。
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最好用大號裱花嘴，五齒，六齒均可。我沒有，只能用小號的代替。待蛋糕冷卻，就可以可勁折騰她了，擠花，撒糖，放果子，最後齊活！很隨意的！
小貼士
這一款真的不費料，特別好上手，成功率相當高。
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