韓式甜餅（糖餅）

綜合評分 8.4

這個小點心是我在韓國mbc《我們結婚了》節目里面看到的，是維尼夫婦某一期…希望沒勾起有些妞們傷心的回憶。當時看了感覺做法很簡單，還很有趣，一直想試試∼∼結果到今天才實踐╮(▔▽▔)╭　查遍了網絡貌似都沒有做法。那我來建立一個吧，因為真的非常非常簡單！！僅僅利用身邊的工具和材料，誰都能做。韓國雖然叫它甜餅，其實可糖可點心推薦喜好簡單又嗜甜的妹子試試∼∼∼其實很像我們小時候吃的那種畫糖人兒，但是口感又有區別。第一次發菜譜∼∼什麼都沒準備，一個人一邊做一邊用手機照∼∼真的比我想象中困難吶，相片效果非常渣(в_

用料

白糖適量
蘇打粉少許

做法

1

首先準備一個盤子，抹上薄薄一層油，沒有刷子我是用的廚房餐巾紙涂的。這步是為了防沾
2

準備一個可以加熱的容器，可以拿在手上操作的，我用的鐵湯匙，放適量白糖
3

兆台開小火，將湯匙移到火苗上方，用一根筷子輕輕攪拌白糖
4

有點化了，繼續攪拌，不然會糊
5

直到攪拌到這個時候，質地為大顆粒糖已經融化，但是又沒有完全融掉，還有些小顆粒有點白白的狀態，這時千萬不能繼續加熱了，離火，兆台不用關
6

加入少許小蘇打，一點點，可少千萬不可多
7

繼續放在火苗上方，離火苗有一點距離的高度，攪拌，可以看到糖漿馬上膨脹起來了，立即關火
8

馬上倒在準備好的盤子上，我因為照相有點糊了，實際上很好倒出來的
9

然後可以用鍋鏟背面壓一壓，等糖漿凝固就完成了

小貼士

因為盤子涂了油會非常好取拿，咬起來脆脆的，截面用手機照不出來，是像餅干一樣的有很多氣泡，質地很像餅干，但是味道又是很甜很甜的焦糖，因為完全是白糖做的嘛 1.容器只要可以加熱就行，電視里尼坤是用的韓國專門制這個點心的容器，也是鐵的，我們沒有，就用類似的工具代替，效果沒有影響的 2.加熱的時候注意拿到離火苗有一定高度，這樣便于控制溫度，感覺要糊了就趕緊拿高一點，這個點心唯一難點就是注意不要糊了，不然會苦 3.一定要一直攪拌，時刻注意糖漿的顏色變化 4.關于小蘇打的量，這個確實沒有準確克數，因為本來就是一款很輕松的小點心，甚至可以說就是糖，所以我是自己把握的，圖上的白糖的量，我只放了一克勺的蘇打，完全可以膨起來

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