好料理

兒童豆腐宴

綜合評分 7.5
在德國買不到豆腐，只有自力更生了，從國內背回黃豆數十斤，內脂數包，豆漿機一台，周末小試牛刀，成啦

用料

做法

  • 兒童豆腐宴的做法 步骤1

    有豆漿機就自己磨豆漿，在國內可以買成品豆漿，白玉的就不錯，磨好煮開

  • 兒童豆腐宴的做法 步骤2

    降溫到八十度將與少許水混合好的內脂倒入豆漿攪拌均勻，靜止15分鐘後，將豆腐花倒入撲了紗布的模子，蓋上蓋子壓實。

  • 兒童豆腐宴的做法 步骤3

    這次我把弟弟擺上去當秤砣，幾分鐘就壓成豆腐干啦

  • 兒童豆腐宴的做法 步骤4

    壓好的豆腐蒸五六分鐘更勁道

  • 兒童豆腐宴的做法 步骤5

    蒸好的豆腐切塊放入平底鍋略煎澆蛋液煎熟，就是鍋塌豆腐兒童版

  • 兒童豆腐宴的做法 步骤6

    健康的豆渣加雞蛋面粉洋蔥鹽攤煎餅，孩子們愛吃極了

  • 兒童豆腐宴的做法 步骤7

    一頓豆腐晚餐成本一元錢，健康美味

小貼士

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黃豆,內脂,雞蛋,面粉,洋蔥，鹽
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紅心火龍果,兒童牛奶
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改版京醬肉絲（專供挑食兒童）
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精肉絲,菜椒（切細絲）,胡蘿卜（切細絲）,蔥花,生抽,老抽（有甜面醬更好）,糖鹽,生粉,春卷皮,食用油
綜合評分 7.3
自制川秀兒童菌酸奶
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純牛奶（鮮奶或者奶粉代替都可以）,川秀兒童菌粉,白砂糖
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全脂純牛奶,川秀兒童酸奶菌粉
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牛肉,圓蔥,胡蘿蔔,白糖,料酒,生抽或兒童醬油,姜,澱粉
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麪粉,溫水
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有機尼奧兒童意麪,彩椒,三文魚,元蔥,蘑菇,橄欖油,番茄醬,鹽,沙拉醬
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