蔓越莓圓頂吐司

綜合評分 9.9

簡單健康的蔓越莓吐司，會是你的愛嗎

用料

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1.準備好材料 2、將發酵好的面粉放入攪拌機里面，加入冰水混合物160g用低速攪拌1-2分鐘放入白細糖混合物用低速攪拌2分鐘 3、加入高筋面粉先用低速攪拌開，再用中速攪拌到底部面粉全部變成團之後 4、攪拌完之後，將攪拌棒上的面粉掰下去，在用中速攪拌1分鐘 5、加入黃油，先用低速攪拌再用中速攪拌，合計2分鐘左右 6、加入蔓越莓（用手先用面粉將蔓越莓包裹，用低速攪拌1-2分鐘
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7、將面粉取出來，用盆子蓋起來，放置15分鐘 8、之後切塊（小組的時候是500g)用疊被子的方式做成團狀，用盆子蓋起來放置10分鐘 9、將一小塊面粉團用手拍扁，用　面杖　成長形，注意　面時要上多下少的動。並且將氣泡驅除。翻面後再　一下，將下面的寬度拉大後，卷起來。
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10、將卷好的面團放入容器中，注意要將粘合的一面超容器底部哦 11、放入發酵箱。發酵箱濕度38；溫度80。 12、放入預熱好的烤箱（烤箱預熱溫度︰上面165度，下面220度。時間45分鐘。 13、將烤盤調換好再次放入。並將第一個溫度調到170度。時間8分鐘。
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14、時間到了之後，將烤盤拿出來，在水池邊上用力放下。然後將面包一個個取出來！ 15、哇。可以吃咯。