普通麪粉,全麥粉,生玉米粉,酵母,白糖,鹽,葵花籽油,水,蜂蜜水
綜合評分 7.2
發麪糖餅
綜合評分 10.0
用料
做法
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酵母溶於水，加麪粉揉勻，成非常軟的麪糰。蓋保鮮膜發至溫暖處發酵至2倍大
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發麪的時候把紅糖餡調好，一般我用的紅糖與麪粉的比例是3：1，這樣調出來的紅糖餡，餅烙的時候不流紅糖液又不幹。（我這次紅糖餡裡有上次剩下的白糖，怕浪費也放裏面了，所以看著有部分白色的小糖塊）
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發好的麪糰揉勻，搓成長條，切成均勻大小的劑子
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取一份按扁，擀成四周薄中間厚的麪皮
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像包包子一樣包入紅糖餡，收口朝下，按扁
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室溫餳發10分鐘，餅上刷少許水，撒白芝麻。電餅鐺裡擦少許油，上下火，放入糠餅，蓋蓋烙至兩面金黃即可
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小貼士
烙餅時面要軟，烙的餅纔好吃，所以和麪時加水的量可適當多些，應該比餃子面還要軟。
所在的分類
相關食譜
翻糖,有鹽奶油,糖粉,雞蛋液,低筋面粉,香草精
綜合評分 8.2
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綜合評分 7.3
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綜合評分 7.6
中筋（普通）麪粉,黑芝麻穀物匯合粉,溫水,酵母,砂糖
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綜合評分 10.0
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綜合評分 7.5
高筋麪粉,清水,酵母,白砂糖
綜合評分 8.6
愛樂薇黃油,幼砂糖,迪吉福蛋糕粉,歐福蛋黃液,歐福全蛋液,貝格聖糖粉,歐福蛋白液,迪吉福白麪裝飾,香法露色素
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