土豆,培根,洋蔥,黑胡椒碎,鹽,玉米澱粉（可省略）
綜合評分 9.7
培根洋蔥土豆餅
綜合評分 9.7
今天做了培根洋蔥土豆餅，用了一個大土豆，蒸熟後壓成了土豆泥，裏面加了培根碎、洋蔥粒，黑胡椒碎，做好後非常綿軟，口感很好，很有西餐的味道，我自己很喜歡這個口味。
用料
做法
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把土豆洗淨、去皮切片，上鍋蒸熟備用
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將培根和洋蔥切成碎末
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鍋中倒入少量油，大火加熱至4成熱時，放入培根碎，改成中火煸炒出油後，放入洋蔥碎繼續炒出香味
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待洋蔥炒成透明色後關火
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將蒸好的土豆放入碗中，用壓土豆泥器壓成土豆泥，直到沒有顆粒
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把炒好的培根洋蔥碎倒入土豆泥中，加入鹽和黑胡椒，充分攪拌均勻
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我感覺有點稀，就加了一點點玉米澱粉，如果不太稀，就不用加這個了哈
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取大丸子大小的一塊土豆泥放入手中，先揉圓再壓成一個個的小餅
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鍋中倒入少許油，大火加熱，待油7成熱時，將土豆餅放入改成中小火
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將一面煎成金黃色後翻面，再將另一側煎成金黃色即可
小貼士
如果土豆泥太軟太稀，可以加適量的玉米澱粉，如果不軟就可以不加了哈。如果太乾，就可以加適量的牛奶或清水來調整哦。
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