土豆,牛肉糜,洋蔥,胡蘿蔔,黑胡椒粉,鹽,雞蛋液,麪粉,麪包糠,菜油（用於油炸）
綜合評分 9.2
日式可樂餅（牛肉洋蔥土豆餅）
綜合評分 9.2
日式可樂餅，實際上就是牛肉洋蔥土豆餅。材料：土豆泥、牛肉糜、洋蔥沫、胡蘿蔔丁、鹽、黑胡椒粉、雞蛋液、麪粉、麪包糠、菜油。可樂餅不太容易成型，小心操作。由於土豆泥和炒制過的牛肉糜等基本上都是熟的，所以在油炸時，兩面顏色金黃即可撈出。寫個菜譜備忘。
用料
做法
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土豆削皮洗淨切片，蒸鍋蒸15分鐘。按壓成土豆泥。
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牛肉剁碎成牛肉糜，洋蔥和胡蘿蔔切碎，放入鍋中炒至牛肉變色。
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將土豆泥和牛肉糜等混合，加入鹽和黑胡椒粉，攪拌均勻。
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可樂餅生胚分別蘸上面粉、雞蛋液、麪包糠。
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可樂餅生胚。
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日式可樂餅成品。可樂餅生胚放入油鍋中，油炸至兩面顏色金黃即可撈出。
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小貼士
1.可樂餅不太容易成型，小心操作。2.由於土豆泥和炒制過的牛肉糜等基本上都是熟的，所以在油炸時，兩面顏色金黃即可撈出。
所在的分類
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