白蘿蔔,火腿,蛤蜊,生薑
綜合評分 8.1
【金字美食廚房】蛤蜊火腿蘿蔔湯
綜合評分 8.1
清湯寡水久了難免對葷類把持不住，蛤蜊紅燒雖說味美，然在夏日中吃著顯熱。其實作為海物而言，最佳的做法是清蒸或是燉煮。這樣才顯原汁原味。腥味被火腿的鮮香和蘿蔔的清新完美地去除，餘下渾然天成的 蛤蜊火腿蘿蔔絲湯向來被推崇為養生減肥的菜品，無論有著怎樣的功效，毋庸置疑的是：贊！ 金字火腿在這裏可以買到http://jinzi.tmall.com 瞭解更多資訊關注官網：http://www.jinhua-ham.com 參與更多活動關注微信訂閱號「金字火腿」
用料
做法
-
1、將白蘿蔔去皮切絲，火腿切5mm塊，蛤蜊吐沙半天洗淨，生薑切絲；
-
2、鍋內倒油，燒致8成熱倒入薑絲煸炒，出香味後倒入火腿塊煸炒致微微變色倒入蘿蔔絲一起煸炒；
-
3、煸炒1分鐘後倒入開水，蓋上蓋子中火燉5分鐘；
-
-
4、開蓋加入蛤蜊一同煮，蛤蜊蓋子全部開啟即可出鍋。
小貼士
ps:如果想要湯汁呈現乳白色，可在清水煮滾後加入火腿片，保持大火翻滾狀態大約20分鐘左右，即可有白色濃醇的湯色。
所在的分類
相關食譜
白蘿蔔,火腿,蛤蜊,生薑
綜合評分 8.9
火腿,肉末,鮮香菇,苦瓜,料酒,鹽少許
綜合評分 7.9
金字火腿,香菇,青蔥,料酒,醬油,鹽
綜合評分 7.4
萵筍葉,鹹肉,大蒜,鮮生薑,幹辣椒,鮮辣椒,油
綜合評分 7.1
撻皮,隻果,砂糖,雞蛋,奶油,肉桂粉,杏仁粉(可省)
綜合評分 7.9
水 （牛奶也可以）,黃油,鹽,砂糖,面粉,雞蛋,砂糖塊,蛋黃
綜合評分 7.3
雞蛋,麪粉,砂糖,黑巧克力,黃油,巧克力塊
綜合評分 9.7
雞蛋,麪粉,砂糖,黑巧克力,黃油,巧克力塊
綜合評分 7.3
蛤蜊肉,蘿蔔,醬油,味淋,砂糖
綜合評分 8.4