撻皮,隻果,砂糖,雞蛋,奶油,肉桂粉,杏仁粉(可省)
綜合評分 7.9
莫尼卡美食廚房 : 肉桂隻果撻
綜合評分 7.9
莫妮卡奶奶最受歡迎的撻之一！桂皮和隻果的結合很美味哦！ ▶我的新浪微博 ︰ http://weibo.com/davidcooking 2008年，我為我的奶奶建立了一個美食部落格。她熱愛美食，喜歡和大家分享烹飪的樂趣，而我負責給她錄像。和她一起，我們完成了100多個美食視頻，我們也有幸上了報紙和電視。不幸的是在2010的十月她過世了，為了延續她對美食的熱愛，我決定繼續這個美食部落格，現在我們已經有180多個視頻啦。今天，我想在中國分享我的美食之旅，因為我覺得你們可能會喜歡法國美食。 ▶ Website : http://www.lacuisinedemonica.com
用料
做法
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把撻皮放入模子， 鋪上小石子（防膨脹）然後把撻皮放入200度烤箱烤15分鐘。
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拿出烤箱，把杏仁粉均勻撒在撻皮上。（可省）
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把每個隻果切成8等塊，然後填充在撻皮上。混合50克砂糖和肉桂粉，然後均勻的撒在隻果上。再放入200度烤箱10分鐘。
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攪拌混合50克砂糖，2個雞蛋和20克奶油，然後倒在隻果撻里。
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最後放入180度的烤箱30分鐘。時刻關注烤箱，最後隻果撻應該呈金黃色。
小貼士
撻皮可以用pâte bris e 或者千層酥面皮︰看千層酥面皮做法 http://www.xiachufang.com/recipe/100038591/
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綜合評分 7.9