田雞,藕,青筍,青花菜,豆芽,蒜,姜,生抽,鹽,料酒,小米辣,幹辣椒,香料,豆瓣醬
綜合評分 7.1
幹鍋素雞
綜合評分 9.7
簡單又好做
用料
做法
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把藕、素雞切片，火腿腸滾刀切，辣椒切絲切片都可以。
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燒水，水裏加鹽，把藕片焯一下，過一下就可以。
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鍋裡放油，把藕片素雞片還有火腿腸炸制一下。藕的炸制時間稍長，火腿腸和素雞，過一下就行，時間長了就糊了。炸好後控油，放在盤子裡備用
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鍋裡多餘的油倒到碗裡，炒其他菜的時候可以用上呢，不浪費。油熱了，放進蒜瓣豆瓣醬炒制，再把炸好的藕片素雞火腿腸，放入鍋中一起翻炒，再加入醬油適量，一勺白糖，起鍋前加入切好的辣椒。出鍋。
小貼士
所在的分類
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