做法

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  五花肉切片，放入料酒碼味。

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  四季豆去兩頭、去老莖、掰小段、洗乾淨。

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  蔥薑蒜切片。(我用的現成的蒜蓉)

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  麪條抹油抖散，防止粘黏。

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  鍋中放入稍多的食用油，放入五花肉小火炒至焦黃出油，再放入蔥薑蒜爆香。

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  放入豆角大火翻炒片刻，放入十三香、雞精、胡椒粉、鹽、老乾媽、生抽和老抽翻炒均勻。

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  放入清水快沒過食材，大火煮開。

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  調小火，把麪條抖開，鬆散的放在食材上面。蓋上鍋蓋燜，聽到鍋底有小聲的劈啪聲就好了。

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  關火燜5分鐘，開啟鍋蓋拌勻，主要是讓顏色均勻即可。