苦甜黑巧克力切小塊,100%可可液塊,伊利純牛奶,金箔,原粒熟杏仁/花生,裱花袋, 膠模具
綜合評分 7.6
巧克力糖霜巧克力CUPCAKE
綜合評分 8.4
用料
做法
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蛋糕體原材料
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黃糖，白糖和融化黃油一起打勻
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加入大號雞蛋和香草精打至乳化。
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篩入可可粉 麪粉 小蘇打 鹽
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以及約一半份量的牛奶，拌勻。
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拌勻後再拌入剩下的粉和牛奶，拌勻入模裝到七八分滿
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175度上下火17－20分鐘，牙籤插入不帶出麪糊即可。篩上糖粉作為裝飾。這個蛋糕體必須強調已經基本不甜了，再減少糖量已經沒有意義了。
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然後準備糖霜：85g苦甜巧克力 32g黃油 70g糖粉 1 1/2 tbsp可可粉 一撮鹽 60g酸奶油 這個配方因為酸奶油的新增層次更加豐富一些。
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巧克力＋黃油水浴融化，和其他原料丟在一起打勻。
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完畢。準備裱花。
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還是這個花嘴最好用了［跪
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同一個花嘴，左邊是從外到內，右邊的是從內到外。
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挖鼻
小貼士
糖霜因為酸奶油的新增層次更加豐富一些。
所在的分類
相關食譜
黃油,黃糖,白砂糖,大號雞蛋,13g可可粉,120ml,香草精華1,83g,糖霜,85g苦甜巧克力,32g黃油,70g糖粉,一撮鹽,60g酸奶油
綜合評分 8.4
無鹽黃油,糖粉,可可粉,牛奶巧克力,香草精,牛奶
綜合評分 8.7
無鹽黃油,糖粉,可可粉,牛奶巧克力,香草精,牛奶
綜合評分 7.2
法芙娜35%白巧克力,黃油,糖漿或麥芽糖,奶粉,朗姆酒,淡奶油,奶粉（裝飾）
綜合評分 7.2
法芙娜35%白巧克力,黃油,糖漿或麥芽糖,奶粉,朗姆酒,淡奶油,奶粉（裝飾）
綜合評分 8.0
黑巧克力（60%以上）,黃油,紅糖,低粉,雞蛋（冷藏）,鹽,熟核桃,朗姆酒泡的提子干,裝飾巧克力奶油︰,淡奶油,白巧克力,草莓
綜合評分 8.9
室溫軟化黃油,糖粉,融化巧克力,室溫淡奶油,可可粉,特細杏仁粉,低筋麪粉
綜合評分 8.3
室溫軟化黃油,糖粉,融化巧克力,室溫淡奶油,可可粉,特細杏仁粉,低筋麪粉
綜合評分 8.2
白巧克力原料,氣球
綜合評分 9.7