青豌豆,臘肉,蒜,小蔥,生抽,雞精,清水,幹辣椒
綜合評分 8.5
青豆燜臘肉
綜合評分 8.5
小時候最愛吃的菜之一啊，我們四川的味道。家鄉的味道~我從小在湖北長大，所以只有在家裏吃飯纔有我們家鄉菜………可能從小父母給口味的調和，長大後回到四川，對四川的食物都非常適應及喜歡。
用料
做法
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這是媽媽去年做的臘肉。
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臘肉切片，青豆洗乾淨瀝下水。蒜切片，幹辣椒切段。小蔥切碎。
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鍋燒熱下臘肉翻炒，把油炒出來一些。
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加蒜和幹辣椒扁香。
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加入青豆翻炒一會加入生抽，再加適量清水。快淹過青豆的樣子就可以。蓋上鍋蓋燜到水份快乾的樣子，加入一點點鹽，如果臘肉是偏鹹的就不用加鹽了，再加點雞精，撒上蔥花即可。
小貼士
非常下飯的喲~