花生,陳醋,香菜,蒜,幹辣椒,蠔油,生抽,糖,鹽
綜合評分 8.5
醋漬生花生
綜合評分 8.5
今天我們也來做道相對安全的生食——醋漬生花生。在餐館裏常見的一道菜，很愛那嚼起來咯吱咯吱的口感，味道清甜，非常爽脆，完全不像在吃花生，沒有吃高熱量的負罪感，生花生與陳醋搭配在一起又是新奇的體驗，家庭製作極其簡單。花生雖是營養全面的食材，但富含大量油脂，適量最好。
用料
做法
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花生洗淨在加少量鹽的涼開水中浸泡一夜，直到泡得漲大為好
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剝去花生皮備用
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蒜切細粒，香菜洗淨切碎
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取一隻飯碗，倒入半碗陳醋，加入蒜粒、蠔油、生抽、糖、鹽拌勻
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將調好的調料汁倒入花生中，浸泡片刻就可以吃了
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吃食可撒香菜末，喜歡辣的加辣椒，一次吃不完存冰箱冷藏
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小貼士
所在的分類
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