低粉,雞蛋,香草莢,甜菜糖（綿白糖）,菜籽油,杏仁片
綜合評分 7.7
杏仁蜂蜜脆餅
綜合評分 8.1
來自孟老師的100道小餅乾 原方子是開心果，我沒有，就換成杏仁了，沒有杏仁，核桃和花生應該也不錯算是一款比較算健康，少油的餅乾，口感硬脆，很像嬰兒的磨牙棒，也有點像旺旺出的那款煎餅，不過，比那個還硬些。選擇蜂蜜也是很關鍵的，好的蜂蜜味道會好很多，不用減糖，並不甜。
用料
做法
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無鹽黃油隔水加熱融化後加入蜂蜜攪拌
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降溫後加入過篩過的泡打粉和低粉的混合物
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用刮刀略拌均後加入杏仁（不用提前烤熟，生的即可）
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麪糰用手拌均後，放入保鮮膜中整形，我是放在5米的那種矽油紙盒子裏整形，剛好是4CM的正方形，整形起來非常方便，可以捏捏捏
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整好形狀的麪糰放入冰箱冷藏至凝固，2個小時即可
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取出切片（原方子寫切1CM啊，厚啊，基本你就磨牙吧，我覺得切最多5MM足以）
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烤箱預熱後，160度中層，15分鐘，熄火後燜10分鐘
小貼士
所在的分類
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黃油,蜂蜜,杏仁,低粉,泡打粉
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低粉,黃油,蜂蜜,開心果,泡打粉
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低粉,黃油,蜂蜜,開心果,泡打粉
綜合評分 9.9
黃油,雞蛋清,低粉,糖,杏仁
綜合評分 7.4
蜂蜜,低筋麪粉,開心果仁,無鹽奶油,泡打粉
綜合評分 9.8
蜂蜜,低筋麪粉,開心果仁,無鹽奶油,泡打粉
綜合評分 9.9
中筋麪粉（脆餅基底）,泡打粉（脆餅基底）,糖（脆餅基底）,雞蛋（脆餅基底）,開心果仁（口味1）,蔓越莓幹（口味1）,檸檬屑（口味1）,榛子,棗,檸檬屑,融化的黑巧克力液,巧克力碎片,切碎的杏仁,切碎的杏仁,橙子屑,香草精
綜合評分 9.5
酥餅皮（含糖派皮）︰,無鹽黃油,糖粉,杏仁粉,鹽,香草豆莢粉（我沒有這個東西，就用的香草精幾滴）,全蛋,高筋面粉,脆皮杏仁牛軋︰,水,無鹽黃油,栗子蜂蜜（亦可用刺槐蜂蜜或其他蜂蜜取代）,水飴（水麥芽）,細砂糖,糖漬橙皮,柳橙皮屑,杏仁片（預先輕微烤過）
綜合評分 9.3
雞蛋+牛奶（溫熱的）,紅糖,鹽,快熟燕麥片,黑麥粉,酵母,無糖可可粉,玫瑰紅葡萄干,雜果仁（生）
綜合評分 8.1