做法

• 黃油室溫軟化，加糖粉打至發白。糖粉可以用料理機將沙糖或白糖打細製成

• 然後加入雞蛋繼續打發

• 黃油、雞蛋、糖融合在一起後加入麪粉、泡打粉

• 拌勻無干粉後用保鮮袋包好，放冰箱裏冷藏半小時取出

• 如果面裡的黃油有沒有完全融合的，可以在面板上以搓的手法將其搓開。如果面有些稀，也可以適當加些麪粉，加入黑芝麻滾圓

• 將麪糰擀成0.3--05釐米厚的麪餅，然後用模具成型

• 烤盤刷一薄層油防止餅乾粘連，依次擺入餅乾，200度10---12分鐘烤好