椰漿,小西米,牛奶,糖桂花,干桂花,飲用水,白砂糖,吉利丁片,蜂蜜
綜合評分 9.3
椰汁西米布丁
綜合評分 8.5
對與我這種沒有明膠也沒有瓊脂粉的來說，這個實在是最平民的布丁了好麼！！！
用料
做法
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用開水把西米燙一遍，之後馬上用冷水浸泡50分鐘。
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用大火把西米完全煮熟，然後撈出，瀝出一些水分，拌入細砂糖。
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把拌好糖的西米裝入模型，進冰箱冷藏。
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食用的時候把橙汁澆在已經脫模的西米上即可
小貼士
1.西米煮後自己會產生膠質所以不用加明膠等。 2.判斷是否煮熟可以用湯勺舀起一點西米看看是否成透明狀。 3.如果煮熟後你覺得細砂糖不好拌均勻的話，你可以在煮西米的時候就把糖放進去跟西米一起煮，但是那樣糖就要多放點，你可以嚐嚐湯覺得甜味夠得話就可以不用再放了。 4.最後淋的果汁，你可以換成你喜歡的任何一種飲料。
所在的分類
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