南瓜,糯米粉,西米,椰子粉,糖
綜合評分 7.3
椰汁西米南瓜湯圓
綜合評分 7.3
清代名醫陳修園說：「南瓜為補血之妙品」。常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容之妙用。 加入南瓜的湯圓，給餐桌平添一股溫暖的顏色，再配上西米使食物變得更為浪漫。在這秋意漸濃的季節，和家人分享這份甜蜜，營養體貼都在裏面。
用料
做法
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材料備好
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鍋內加水煮開後放入西米，中途用匙子來用攪拌
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煮至5分鐘停火，加蓋燜上10分鐘以上
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把燜好的西米撈出過涼水，這時西米的外表已經呈透明狀，內部還是有很大的白點
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鍋內再次加入清水煮開，把在過冷水的西米撈出再次放入煮鍋煮至西米呈現透明狀
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撈起西米，放入涼開水中（這樣做法才能讓西米成為晶瑩剔透、口感Q滑的西米露
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小貼士
1、西米一定要先過涼水後再煮至透明，這樣做法才能讓西米成為晶瑩剔透、口感Q滑的西米露。 2、椰子粉可以換成鮮奶。 3、糖量根據自己口味自行調配。 4、南瓜湯圓可以加入奶粉，口感會更佳。
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