臘肉,胡蘿蔔,胡椒粒,蔥,老幹爹豆豉
綜合評分 8.8
臘肉炒胡蘿蔔
綜合評分 8.8
今天這盤臘肉菜可謂是新鮮出爐呀,是剛剛熏製好的,老媽從老家專門給郵寄過來的,好讓我們過年的時候也能吃到家鄉菜,臘肉可是個好東東,蒸炒煮燉怎麼做都好吃,而且一般的蔬菜都能跟它混搭,也不需要太多的調味品，要的是就是它本身的那股香氣，呵呵,即使你是新手,也不用擔心用它做菜會失敗!
用料
做法
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臘肉洗淨後肥瘦分開切成片、胡蘿蔔去皮切片備用
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鍋燒熱，下肥肉片慢火煸出油份後，下胡椒粒炒香
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下瘦肉片炒至變色後加入胡蘿蔔炒至變軟
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加入蔥白和老幹爹豆豉翻炒均勻即可出鍋
小貼士
注：這道菜鹽一定要少放，因為臘肉是經過醃製的，豆豉本身也帶著鹹味，所以不用放太多的鹽。
所在的分類
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