胡蘿蔔（擦成絲）,雞蛋,細砂糖,低筋麪粉,泡打粉,榛果粉,杏仁粉,植物油,鹽
綜合評分 7.8
PH 胡蘿蔔蛋糕
綜合評分 7.8
想不到，胡蘿蔔做成蛋糕竟這麼好吃，一點都不見了原來那味道。 接受不了胡蘿蔔的人應該很普遍吧，不過爲了健康，勉強嘗試的人也不在少數。特別是很多媽媽，可能都會為孩子不吃胡蘿蔔煩惱。 這款蛋糕加了植物油，使得蛋糕清爽，絲毫不膩；而大量的堅果粉，使得香味濃濃，又溼潤。 除了胡蘿蔔，我還嘗試了南瓜，都非常香潤可口。第一次做的時候，有小小的貝殼模，不一會兒就消滅光了。 過年期間吃多了魚肉重油，胡蘿蔔蛋糕更是非常不錯的選擇哦！
用料
做法
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胡蘿蔔洗淨、削皮、擦成絲
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粉類過篩，其中堅果粉不好過篩，可用篩目比較大的篩子，可以用勺子碾壓，儘量避免加入結硬塊的就好、不用太苛求。
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模具刷融化的黃油並撒粉，不沾模具最好也不要省略
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雞蛋打散，加入細砂糖一起打發至變白、濃稠（隔溫水好打發）
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將打發好的蛋液逐漸加入到過篩的粉類中攪拌均勻（或者粉加入到蛋液中，都可以）
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接著加入油、鹽、胡蘿蔔絲，混合均勻（先將前兩者拌勻，再加胡蘿蔔絲會容易些）
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裝入模具，放入預熱180度的烤箱烘烤40min（特別注意，這款蛋糕水分大，所以40min很可能不夠，觀察的時候上色深一些比較好）
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蛋糕放涼再脫模
小貼士
模具最好用淺一點的，花式的話會更有趣
所在的分類
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胡蘿蔔,低粉,榛子粉,杏仁粉,全蛋,細砂糖,植物油,泡打粉,鹽
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綜合評分 8.0
碧根果切碎,黑糖,白砂糖,植物油（菜籽油也可以）,大一點的雞蛋,不含糖蘋果醬,香草精,麪粉或中筋面,泡打粉,蘇打粉,鹽,肉桂粉,姜粉,肉蔻粉,丁香酚,胡蘿蔔細絲,全脂奶油乳酪,無鹽黃油,細砂糖,鮮奶油,香草精,一小撮鹽
綜合評分 8.0
胡蘿蔔,快熟燕麥,雞蛋,泡打粉,牛奶,鹽,花生醬
綜合評分 7.1