臘肉用熱水清洗乾淨,上鍋蒸20分鐘,然後取出切薄片備用;尖椒洗淨去籽切絲備用;洋蔥洗淨切絲備用
鍋中放入適量油加熱,放入洋蔥絲炒香後放入切好的臘肉片,炒至洋蔥幾乎透明加入尖椒絲翻炒,然後依次加入生抽、香油,翻炒均勻即可出鍋裝盤