大米,糯米,臘肉,青菜,熟玉米（個人愛好）,小米椒,生抽,花生油
綜合評分 8.3
臘肉煲仔飯
綜合評分 8.3
端履門附近的一家煲仔飯 吃過很多回 發現他們家的米特別好吃 研究了做了這個臘肉煲仔飯 （其實 也可以根據個人口味新增菜色的）各自發揮去吧
用料
做法
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大米和糯米洗乾淨後放入鍋中，水的分量沒過食指一個指節就好..
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大火煮十分鐘，排入切片的臘肉。然後繼續煮，飯體積開始膨脹，有臘肉味兒飄出來了..然後順著鍋邊沿澆一圈花生油。
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然後轉小火把青菜，玉米，各種配菜先後依次擺入（注意小心燙手）。
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蓋上鍋蓋，燜5~10分鐘，待青菜稍微變色即可關火。澆上生抽，撒上小米椒。即可食用。
小貼士
一定注意要趁熱吃，尤其涼了再熱的時候。米粒已經被生抽油分吸收的差不多了。口感不是特別勁道。
所在的分類
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廣式臘腸,大米,雞蛋,小油菜
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