好料理

自制醬肉(簡易版）

綜合評分 7.3
每到了臘月天，看到許多戶人家的涼台上曬的醬肉呀，香腸呀，就可以感到要過年嘍

用料

做法

  • 自制醬肉(簡易版）的做法 步骤1

    把醬油和十三香混合，放鍋煮開，徹底放涼

  • 自制醬肉(簡易版）的做法 步骤2

    放涼的醬油里倒入白酒，再放入豬肉，腌制3天，每天都翻動豬肉，每個地方都浸透醬油。

  • 自制醬肉(簡易版）的做法 步骤3

    腌制3天後，取出，用繩子把肉吊起來，讓風吹3天。

  • 自制醬肉(簡易版）的做法 步骤4

    風吹3曰即可，用保鮮袋裝好，放入冰箱冷凍，要吃時，隔水蒸20分鐘，再切片，一盤美味的醬油肉就好嘍。

小貼士

白酒一定要等醬油涼了才放。

所在的分類

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