冬瓜切片(有點厚度),冷水沖淨,備用。 水燒開,放入蔥花、蝦仁,安井貢丸、撒尿牛肉丸、鹽、花椒面、冬瓜片。 Ps︰丸兒類非必須,喜歡吃就加幾粒。 水沸後,放入羊肉片,無需放油。
再次水沸後,關火,點入少許香油,拌勻即可。