好料理

干香蚵仔煎

綜合評分 8.7
很喜歡吃生蠔，可是外面賣的蚵仔煎都粘粘的，試了一次干香版，大愛

用料

做法

  • 干香蚵仔煎的做法 步骤1

    1.將生蠔洗淨，放入開水中汆，撈起，瀝干水分， 備用 2.將培根切成細末 3.將涼了的生蠔、培根、蒜末、生粉、鹽攪拌均勻 4.倒入花生油，將材料放入煎制並加入雞蛋 5.將蚵仔煎翻面接著煎至金黃後淋入少許香油，出鍋

小貼士

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相關食譜

干香蚵仔煎
煎
速凍生蠔,培根,雞蛋,生粉,蒜泥,鹽,香油,花生油
綜合評分 8.7
鮮蝦煎～(蚵仔煎改良版)
煎
木薯粉,粟粉(粉類跟水是1:1:1),水(粉多少，水就多少),鮮蝦,鹽，糖，椒鹽粉 (醃蝦的),蘑菇,生菜,雞蛋,醬油膏(自己煮的)
綜合評分 9.0
私房傳統廈門海蠣煎（蚵仔煎）
小吃
海蠣,青蒜（韭菜也行）,地瓜粉,生抽,油,鹽（可加可不加）,味精
綜合評分 8.3
蚵仔煎
小吃
牡蠣,雞蛋,生菜,純紅薯粉,泰式甜辣醬,鹽,白胡椒粉,花雕酒
綜合評分 9.9
蚵仔煎
小吃
牡蠣,雞蛋,生菜,純紅薯粉,泰式甜辣醬,鹽,白胡椒粉,花雕酒
綜合評分 8.6
蚵仔煎
煎
蚵仔肉（有的地方叫生蠔或者牡蠣）,姜,鹽,紅薯粉,雞精,生抽,番茄醬,雞蛋
綜合評分 7.7
閩南版海蠣煎（蚵∼仔煎啊！）
煎
海蠣,青蒜苗,蔥,雞蛋,鹽,味精,食用油,地瓜粉,清水
綜合評分 8.3
蚵仔煎
煎
海蠣,雞蛋,地瓜澱粉,料酒,白胡椒,鹽,食 用油
綜合評分 7.1
蠔烙（蚵仔煎）
煎
蠔肉,雞蛋,香菜末,小蔥,紅薯粉,玉米澱粉,魚露,鹽,胡椒粉,泰式甜辣醬
綜合評分 8.3
蚵仔煎
煎
海蚵,蒜苗,蔥頭，姜，香菜，鹽,蛋,地瓜粉,油
綜合評分 7.8