蝦仁,洋蔥,口蘑,胡蘿卜,甜玉米,蒜,姜絲,黑芝麻,大米,調料如下︰,醋,生抽,蠔油,鹽
綜合評分 7.3
蝦仁時蔬燜飯
綜合評分 7.3
老少皆宜的美味！飯菜一鍋出，減少炒菜時制造出來的油煙。
用料
做法
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各種菜洗淨，去皮，切好，蝦切成段備用；
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蝦仁去皮、去蝦線、去蝦頭（不要扔掉），倒少許料酒、鹽、黑胡椒腌制；
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熱鍋中倒入底油，放入姜絲、蒜片，翻炒幾下；
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轉中小火，倒入蝦頭煸炒至蝦油變紅，撈出蝦頭留油備用；
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倒入腌好的蝦仁翻炒變色，倒入口蘑和洋蔥翻炒，之後倒入1小勺醋，4-5小勺生抽（酌情），半勺鹽炒制均勻；
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再倒入胡蘿卜和玉米粒翻炒均勻，注意火不要太大，避免收汁兒嚴重，然後關火待用；
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大米洗淨倒入電飯鍋，加入比平時蒸飯稍少的清水（我是1杯半多一點的米，加了1格左右的水），之後在米飯上倒入剛剛炒好的菜；
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按下蒸飯鍵，等待電飯鍋自動煮好轉入保溫，開啟蓋子均勻翻版米飯和菜；
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盛出撒上黑芝麻即可。
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小貼士
1.水的量要掌握好，水多蒸出來的米飯發粘，影響口感。
所在的分類
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綜合評分 8.4
蝦仁,蟹柳,香菇,雞蛋,蔬菜(冷凍蔬菜),鹽,蔥,酒,澱粉,米飯(事先做好的白米飯)
綜合評分 7.4
蝦仁,蟹柳,香菇,雞蛋,蔬菜(冷凍蔬菜),鹽,蔥,酒,澱粉,米飯(事先做好的白米飯)
綜合評分 7.7
蘑菇,蝦仁,生抽,料酒,醋,米飯,姜
綜合評分 7.5
大米,小米,南瓜,香菇,蝦仁,清水,植物油,鹽
綜合評分 7.6