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金槍魚苦菊沙拉
綜合評分
9.0
功效與作用 1.防治貧血,消暑保健 苦菊中含有豐富的胡蘿卜素、維他命C以及鉀鹽、鈣鹽等,對預防和治療貧血病,維持人體正常的生理活動,促進生長發育和消暑保健有較好的作用。 2.清熱解毒,殺菌消炎 苦菊中含有蒲公英甾醇、膽堿等成分,對金黃色葡萄球菌耐藥菌株、溶血性鏈球菌有較強的殺菌作用,對肺炎雙球菌、腦膜炎球菌、白喉桿菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌等也有一定的殺傷作用,故對黃疸性肝炎、咽喉炎、細菌性痢疾、感冒發熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定的療效。 3.防治癌癥 苦菊水煎劑對急性淋巴型白血病、急慢性粒細胞白血病患者的血細胞脫氧黴有明顯的抑制作用,還可用于防治宮頸癌、直腸癌、肛門癌癥。 營養價值 1.苦菊中含蛋白質,膳食縴維較高,鈣、磷、鋅、銅、鐵、錳等微量元素較全,以及維他命B1、B2、C、胡蘿卜素、煙酸等。此外,還含有臘醇、膽堿、酒石酸、苦味素等化學物質。 2.苦菊中含有維他命C,胡蘿卜素,分別是菠菜中含量的2.1和2.3倍。苦菊嫩葉中氨基酸種類齊全,且各種氨基酸之間比例適當。食用苦菜有助于促進人體內抗體的合成,增強機體免疫力,促進大腦機能。
用料
苦菊
一棵
金槍魚罐頭
一罐
生抽
適量
美式凱撒沙拉醬
適量或者千島醬
做法
苦菊洗干淨瀝干水分放在盤里, 我買的是這種金槍魚罐頭特別好吃,里面的肉一塊一塊的
把魚肉斯碎放在苦菊上,在邊上淋上點生抽∼再淋上沙拉醬就好了!
小貼士
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